继上次之后，我做了很多次鱼香烘蛋。

但是都失败了，失败的不是别的，主要是烘不起来，味道倒是没问题。

所以我不再强求，直接做成鱼香炒蛋算了。

鱼香炒蛋的做法和鱼香烘蛋是差不多的，区别点就是，你放弃烘蛋，直接烘不起来把蛋给铲碎了，下鱼香汁翻炒就行了。

实际上我觉得这样味道反而比之前的烘蛋好的多，或许是幻觉？

于是我个人建议，可以试着烘一下蛋，如果烘不起来，你就可以直接铲碎做成鱼香炒蛋好了。

想想其实挺灵活的，当作 Plan B 也不错嘛，说来最近做菜太多，都被相亲女质问了：“你是不是已经结婚了，你晒的那些饭是谁给你做的？”