上次做了蔓越莓饼干,这次尝试加点风味,我最爱的是黑胡椒和抹茶,黑胡椒是肯定不能加的,那就加这个抹茶吧。

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做法和上次是一样的,加热黄油和糖,放入鸡蛋,蔓越莓干(不要切),只是在这个时候多了一步加入抹茶粉。

抹茶粉的量我建议尽可能多一点,这样会让你的面包有抹茶的香味。

然后就是加入低筋面粉揉了。揉出来就是绿色的咯。

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接下来依然是放入模具冷却 30 分钟,然后切片放烤盘,我个人建议加上点纸,什么都可以。

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这里有个注意的点,虽然还是 18 分钟 165 摄氏度,但是烤完了要马上把饼干拿出来,不要以为停止了就扔在烤箱里不管……会让你后悔莫及的。

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我个人建议是多观察,观察烤箱内情况,确保饼干本身没事。

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最终成品,比上次好多了,味道也好多了,抹茶很香。