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烹饪:牛肉蛋炒饭

用剩饭做的蛋炒饭,还加入了牛肉粒。

做法完全山寨了宽油王的视频,重要的就是鸡蛋蛋清与蛋黄分开炒。

只不过我没有新鲜的香菇,我也没有腊肉,我用了牛肉酱,里面又很多牛肉粒的那种。香菇我用了胡萝卜丁。

最后可能因为没有腊肉的味道,我还是加了一些黑胡椒和盐与味精。

最后成品还是很不错的,虽然颜色很深,但是味道很赞,下次或许不需要用盐了,用生抽就好。

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烹饪:烤箱烤红薯

虽然你不是美少女,而且你也不能像可乐那样拥抱美少女,但是你自己做个美少女同款烤红薯吃还是可以的。

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烹饪:可乐鸡翅

其实这个菜不算难了吧,不过自己做了一次,还算是感觉比在别人家里吃到的要好吃的多。

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烹饪:水波蛋

这个鸡蛋的制作方式说简单也简单,说复杂也复杂,不过尝试了一下还是成功了,可以分享一些经验。

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烹饪:黑椒牛排

最近鸡排做烦了,所以来做牛排了……

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香煎鸡胸肉

牛肉买不起,猪肉不想吃,弄点鸡胸肉回家煎一下还是不错的。

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烹饪:皮蛋瘦肉粥

这个粥大家看到的挺多,喝的也不少,其实制作起来也不是那么麻烦。

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烘焙:不算成功的抹茶蛋糕卷

很早就想做蛋糕卷了,尤其是像某个游戏里男主角会做的大島ルーロ一样,入口好吃的那种。

最近终于尝试了,发现真的很难。

首先蛋糕卷你需要先烤蛋糕,蛋糕就是戚风蛋糕,不过是用的平板模具。你也可以加点抹茶之类的,同时这个蛋糕也可以拿来做慕斯蛋糕的底,不过当底的话就可以烤久一点了。

戚风蛋糕的方法很多了,就不再说了,平板模具烤蛋糕的时候时间一定不要过头,20 分钟最多,保证蛋糕是软的。出来之后马上降温,同时用油纸开始尝试着卷一下,现在不卷的话一会儿硬了你卷就要断了。然后就是打发奶油,抹上去开始卷了。

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烘焙:古早味蛋糕

"古早味"在港台用的比较多,大概就是“祖传配方“的那么个意思。

“古早味蛋糕”在大陆北方的说法应该就是“传统鸡蛋糕”的意思,当然我觉得已经几乎和“戚风蛋糕”没啥两样就是了。

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烹饪:山寨油泼扯面

大学的时候去平顶山的某个大学,同学请我吃了这个,感觉就是很辣,很香,很爽。

后来发现自己做似乎也很简单,于是就来做了。

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