之前中午订外卖总是叫鸡排饭,但是感觉肉不够多,肉很不好吃,里面的黄瓜也软趴趴的,最不能忍的是酱料,简直就是蜻蜓点水,完全没味儿嘛。

然后无良商家为了省钱少放肉,就会在米饭里倒一点汁儿,让你吃起来感觉有味道,我在 Twitter 上发了自己外卖的图,被一阵裱啊,都说这是垃圾肉,垃圾菜,这么便宜还有地沟油,不折不扣的垃圾食品…… 😂

虽然我也知道是垃圾食品,但是便宜啊,更重要的是……

我特么还觉得很好吃啊! 😂

于是为了避免吃垃圾,看来只能自己做一碗了,不但自己做,还要填补外卖那缺斤少两的不足外带自己的口味自定义吧。

制作的方法其实很简单,首先需要准备一碗蒸好的米,也就是白米饭打底,接着切点黄瓜丝(或者你像我一样懒得切丝切成条也行),铺在米饭上。

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然后就是准备鸡排了。

我选取的是鸡胸肉,切成不太厚的长条,用料酒,胡椒粉,盐,十三香,生抽,腌制十五分钟左右,打个两个鸡蛋,将腌制好的鸡肉先过面粉,再裹鸡蛋液,最外面来一层面包屑,就可以准备下油锅炸了。

油锅先加热到 8 成热,然后转中小火,挨个下去炸,到金黄为止,出锅时记得清理油锅里飘着的渣滓,不然会影响金黄色的形成。

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炸好后你可以用手撕碎,不过我觉得直接用刀更快一点,切条切片,放在米饭上。

最后加一大勺你最爱的酱料,一般是甜辣酱,当然我更喜欢桃园建民的耗辣椒酱。

成品如此,搅拌一下就可以吃了。

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味道还真的不错,比外卖强,而且算了下成本,比外卖便宜…… ☺