最近早餐老是吃煎鸡蛋有点烦了,所以决定增加点料。

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材料:

  • 鸡腿肉/鸡胸肉(可选)
  • 青椒
  • 番茄
  • 胡萝卜(可选)
  • 培根(可选)
  • 鸡蛋
  • 芝士片/奶油
  • 黑胡椒
  • 酱油
  • 香菇/杏鲍菇
  • 生菜(可选)

制作方法很简单,首先准备鸡腿肉,可以买鲜鸡腿,自己去骨,切丁。

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然后准备香菇,青椒,番茄,胡萝卜,杏鲍菇,培根,切丁,生菜也可以。

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准备一个小的铸铁锅,加一点点油,低火先把鸡腿肉炒一下,出点油最好。

然后把你剩下切丁的玩意全放进去,简单翻炒一下,就换成最小火,接着就不要动了。倒入一点点酱油,表面撒上黑胡椒,然后是芝士/奶油,烘煮一小会之后,在表面打一个鸡蛋,盖上盖子,开始闷,大概 5 分钟后,就可以把铸铁锅拿出来直接当盘子吃了。

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至于吃法,自然就是用勺子挖出来就着面包吃了,味道非常好吃,而且非常营养。

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关于这玩意叫什么,其实我也不知道,我是受到 Youtube 上某个大厨的启发跟着学习做出来的。但是经过我个人的测试,发现材料完全不必那么死板,但是要确保好吃,几个必须的材料还是得有的。

那就是 青椒 菇类 鸡蛋 番茄 芝士/奶油 胡椒 酱油,有了这几样就可以确保味道不错了,其他的你想加什么加什么就好了。