大闸蟹是别人送的,好像是一个什么礼品券,直接用微信预约,然后就可以提货了。

大闸蟹其实我也没做过,我夫人倒是会吃,所以我就决定在她的建议下自己动手做一做了。

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我买的大闸蟹走的是顺丰冷鲜,一天就到了,到手后发现这螃蟹都被捆绑 Play 的死死的,里面甚至还有冰袋,我妈还准备拿去冷冻,还好被我叫停,有一个关键的地方那就是:

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大闸蟹死亡就不能食用了!

说是死亡后会分泌毒素,所以还是谨慎的好。我夫人教我怎么辨别大闸蟹是否是活着的,因为捆绑的太紧,它们根本没法动,所以我们可以看它们的眼睛,是不是会活动。

通过眼睛辨别是否生存,这方法非常靠谱,我也看到这一箱大闸蟹都是活的。

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因为买来的大闸蟹都是清洗过的,所以直接上锅蒸就行了,准备蒸锅,烧开水,把螃蟹放进去,肚皮朝上,蒸 20 分钟,就可以出锅了。

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调制好姜醋,就可以食用了。

然后我夫人自告奋勇说要教我吃螃蟹:

“看,这是螃蟹腿儿,这样捅一下,肉出来了,就可以吃了。”
“看,这是螃蟹爪子,这样掰开,里面都是肉,就可以吃了。”
“看,这是螃蟹黄,这个你不喜欢吃,我吃就行了……”