真·宫保鸡丁（北方版）

# 2017-07-27

分类：随笔

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之前做过一次宫保鸡丁，不过用的不是标准的豆瓣酱，郫县的那种。

这次我用了郫县的豆瓣酱啦！

制作过程和上次差不多，不过是豆瓣酱是郫县的豆瓣酱了。

最终成品味道还可以，就是有点太辣了，郫县豆瓣酱这个味道这么辣我是没想到啊，下次还做的话应该少放点，菜谱说是郫县豆瓣酱炒出油，妈的你需要自己加油，用豆瓣酱炒出红油的那点量来说，辣死你……