您正在查看: 标签 宫保鸡丁 下的文章

真·宫保鸡丁(北方版)

之前做过一次宫保鸡丁,不过用的不是标准的豆瓣酱,郫县的那种。

这次我用了郫县的豆瓣酱啦!

DSC_0003.jpg

阅读全文...

宫保鸡丁(北方版)

宫保鸡丁是一道名菜,很多人都喜欢吃。

不过实际上这玩意有俩版本,一个是北方版,也就是流传最广泛的,相传是被山东菜系改良过的,也就是你吃到的里面有花生和黄瓜还有萝卜丁,以及鸡丁本身存在的那个版本。

原版是什么呢?原版是四川那边的川菜,并不需要什么多余的黄瓜和萝卜丁,用的鸡肉鸡丁也必须是鸡腿肉,而不是鸡胸肉,做出来的成品也只能看到鸡肉,没有那么多别的东西。

当然原版我是不会去做的,下次有机会在做吧,毕竟四川和重庆那边变态和基佬那么多,为了彰显自己不是变态基佬的北方人的特质,那就做个北方版的宫保鸡丁吧。

17 - 1(2).jpg

阅读全文...

相关内容