大学的时候去平顶山的某个大学,同学请我吃了这个,感觉就是很辣,很香,很爽。

后来发现自己做似乎也很简单,于是就来做了。

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首先就是揉面做面条,大概就是面粉里加盐,揉面后切成长条后抹油醒面俩小时……

之后长条拉长,中间撕开,像拉面一样,把面条拉开,然后放进开水里煮,煮一会就可以捞出来过凉水放碗里了。

然后准备好青菜,豆芽菜,辣椒面,花椒面,香葱花,还有醋。

青菜豆芽菜都过开水后放在面上,辣椒面我没有现成的,就用家里的干辣椒自己磨碎弄的,花椒面也放上去,先加入三勺醋,然后用锅烧点热油,浇上去,趁热搅拌均匀面就可以开吃了。

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这次做的味道还可以,首先是很辣,然后很爽,但是缺点也有不少,面条用的面粉似乎不是中筋面粉,而是高筋,最后颜色很深而且有点硬,影响了一点口感。

另一个就是这个辣椒面真鸡巴辣啊!

另一个就是揉面的时候忘了先加盐了,导致我味道也不是特别咸,不过整体感觉不错,下次改良一下就可以拿出来做了。

最后就是一个关键的人生经验:

做完辣椒面和吃完很辣的油泼扯面一样的东西之后,你可能会浑身冒汗想要洗澡,洗澡的时候呢,不要用你的手去触碰一些敏感器官,尤其是你的菊花和丁丁,你洗过手也不行,千万不要,记住,千万不要去碰,不然后果自负。

不要问我为什么知道的。