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烹饪:烤箱鸡排

早上老是煎鸡排有点烦了,决定上烤箱来点烤鸡排。

烤鸡排比较麻烦的就是不要弄的太“柴”,我们需要“多汁”,也就是 Juicy,最后经过了一番尝试,还是挺成功的。

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自己做大闸蟹

大闸蟹是别人送的,好像是一个什么礼品券,直接用微信预约,然后就可以提货了。

大闸蟹其实我也没做过,我夫人倒是会吃,所以我就决定在她的建议下自己动手做一做了。

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一种简单便捷的美味早餐

最近早餐老是吃煎鸡蛋有点烦了,所以决定增加点料。

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烹饪:培根卷芦笋

芦笋是个好东西,至少我看到很多老外早餐都吃这个。

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营养丰富,热量也不高,吃起来还嘎嘣脆,那么一瞬间感觉自己像熊猫……

我研究了一阵芦笋怎么吃比较合适,是直接煎啊,还是和米一起炒啊,最后发现还是和培根搭配最好。

也就是这次的培根卷芦笋了。

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烹饪:香烤鸡腿

这次做的是香烤鸡腿,可以媲美街上卖的那种。

制作也不麻烦,主要是腌制,葱段和姜,生抽和老抽,一点点盐与辣椒粉,两只鸡腿,腌制即可。

推荐一晚上。

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烹饪:酱油炒馍

最近天天都在做饭,尤其是早餐。

早餐嘛,主要是得好吃,而且得速度快,方便。最好是不要浪费食材,这次就是家里囤的馒头太多了,拿来炒了。

可以参考昨天炒饼的方式,今天来炒馍。

首先是把馍切成块,然后切好葱,准备好两个鸡蛋,打碎成鸡蛋液。

依然是加入油滑锅,可以先放一点辣椒来炒出香气,接着就直接把馍块放入锅里,接着就把鸡蛋液从上面均匀的倒下去,趁热快速翻炒。

然后加入葱花,从锅旁淋入一点生抽,如果喜欢别的味道可以再加入一点黑胡椒,喜欢更咸一点的话可以淋一点盐水。

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最后出锅后味道还是不错的。

烹饪:素炒饼加酱油

一个非常土气的菜,顾名思义,就是把烙饼或者油饼切碎后炒一下。

首先就是把饼切碎,然后把生菜也切碎,没有生菜的同学可以不加……或者换圆白菜。

打散两个鸡蛋,把锅烧热,加入一点点油,放入一点点辣椒,爆香,然后放入鸡蛋液和切好的碎饼,直接开炒。

最后再放入切碎的生菜炒一下就可以准备调味了。

加入黑胡椒,加入一碗加入食盐的温水,继续炒,可以确保把饼炒软,增加口感。

然后加入一点生抽,可以出锅了。

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烹饪:牛肉蛋炒饭

用剩饭做的蛋炒饭,还加入了牛肉粒。

做法完全山寨了宽油王的视频,重要的就是鸡蛋蛋清与蛋黄分开炒。

只不过我没有新鲜的香菇,我也没有腊肉,我用了牛肉酱,里面又很多牛肉粒的那种。香菇我用了胡萝卜丁。

最后可能因为没有腊肉的味道,我还是加了一些黑胡椒和盐与味精。

最后成品还是很不错的,虽然颜色很深,但是味道很赞,下次或许不需要用盐了,用生抽就好。

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烹饪:可乐鸡翅

其实这个菜不算难了吧,不过自己做了一次,还算是感觉比在别人家里吃到的要好吃的多。

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烹饪:水波蛋

这个鸡蛋的制作方式说简单也简单,说复杂也复杂,不过尝试了一下还是成功了,可以分享一些经验。

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