一个非常土气的菜，顾名思义，就是把烙饼或者油饼切碎后炒一下。首先就是把饼切碎，然后把生菜也切碎，没有生菜的同学可以不加……或者换圆白菜。打散两个鸡蛋，把锅烧热，加入一点点油，放入一点点辣椒，爆香，然后放入鸡蛋液和切好的碎饼，直接开炒。最后再放入切碎的生菜炒一下就可以准备调味了。加入黑胡椒，加入一碗加入食盐的温水，继续炒，可以确保把饼炒软，增加口感。然后加入一点生抽，可以出锅了。