玉焼き应该是日本的一种简单的菜，国内统称是“玉子烧”，简单说就是国内的炒鸡蛋，不过中国菜比较粗野，直接下锅翻炒就可以装盘了，而日本人做菜比较追求精致，人家非要把鸡蛋做成块状卷起来……

又下厨了，上周毕竟去洛阳参加婚礼了。这次的成品是咸蛋烧豆腐 & 椒盐香菇，菜谱来自下厨房。

上周是第一次做，秉承着我要做够 5 次的计划，本周第二次做……看起来卖相比上周好点：

之前我也是会做饭的，不过我上次做饭是在上学的时候。满打满算来，自己已经有好几年没有做过饭了，而且之前做饭自己也并不是很频繁，所以现在开始做饭几乎等于重新来。于是最近打算脱离废人队伍，所以重新拾起来了厨艺烹饪技能。初步打算先把几个基本菜做好，然后再去挑战高级的，日常菜可以 OK 的话，会去挑战甜点。

最近打算提升做菜技能……于是今天休假，正好试试。家里没什么食材了，所以从简单的开始。番茄鸡蛋炒散了，算是失误吧，调配料的时候放早了，应该等鸡蛋固化的差不多了再继续。尖椒炒土豆丝还可以，就是我家切菜板太低了，我切丝切的腰疼……卖相挺一般的，不过味道还不错，已经可以秒掉单位食堂的了。就这么着吧，下次继续。