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烹饪:水波蛋

这个鸡蛋的制作方式说简单也简单,说复杂也复杂,不过尝试了一下还是成功了,可以分享一些经验。

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烹饪:黑椒牛排

最近鸡排做烦了,所以来做牛排了……

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香煎鸡胸肉

牛肉买不起,猪肉不想吃,弄点鸡胸肉回家煎一下还是不错的。

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烹饪:皮蛋瘦肉粥

这个粥大家看到的挺多,喝的也不少,其实制作起来也不是那么麻烦。

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烘焙:不算成功的抹茶蛋糕卷

很早就想做蛋糕卷了,尤其是像某个游戏里男主角会做的大島ルーロ一样,入口好吃的那种。

最近终于尝试了,发现真的很难。

首先蛋糕卷你需要先烤蛋糕,蛋糕就是戚风蛋糕,不过是用的平板模具。你也可以加点抹茶之类的,同时这个蛋糕也可以拿来做慕斯蛋糕的底,不过当底的话就可以烤久一点了。

戚风蛋糕的方法很多了,就不再说了,平板模具烤蛋糕的时候时间一定不要过头,20 分钟最多,保证蛋糕是软的。出来之后马上降温,同时用油纸开始尝试着卷一下,现在不卷的话一会儿硬了你卷就要断了。然后就是打发奶油,抹上去开始卷了。

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烘焙:古早味蛋糕

"古早味"在港台用的比较多,大概就是“祖传配方“的那么个意思。

“古早味蛋糕”在大陆北方的说法应该就是“传统鸡蛋糕”的意思,当然我觉得已经几乎和“戚风蛋糕”没啥两样就是了。

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烹饪:山寨油泼扯面

大学的时候去平顶山的某个大学,同学请我吃了这个,感觉就是很辣,很香,很爽。

后来发现自己做似乎也很简单,于是就来做了。

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蓝莓慕斯蛋糕

慕斯蛋糕做过很多次了,这一次挑战蓝莓的。

不过和之前制作的方式是一样的,不过是加入了捣碎的蓝莓馅儿,以及外面用蓝莓装饰……

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烹饪:酱油炒饭

酱油炒饭是一个很简单的菜,但是味道出奇的不错。

炒的内容其实就是米饭,隔夜饭最好,然后就是自己看情况加点其他材料,水煮玉米也好,生菜也好,香菇也好,虾仁也要,培根也好,有什么你放什么就行,毕竟重点是酱油。

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奶香椒盐芝麻饼干

昨天和加拿大 dalao Siyan Zhang 见面了,作为老乡,我和他约了个饭。

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