家里夫人一直说想吃这玩意，她说叫“雪媚娘”。我一开始没听说过，不过看了一下，就发现这玩意很眼熟：

“这特么不是日本那种草莓大福么。”

只不过是草莓换成了芒果而已，不过“雪媚娘”和“草莓大福”还是有区别的，后者毕竟还是比前者简单，前者需要奶油，后者只需要红豆泥。

最终折腾了一圈，感觉味道还不错，分享一下感受。

阅读全文...

雪花酥做了很多次了，第一次加抹茶。

原因很简单，因为我夫人一直不喜欢吃抹茶，她讨厌茶叶的味道，但实际上做起来和想象的不一样。

阅读全文...

之前做过山寨的，这次是正统版。

阅读全文...

其实原本是想做巧克力戚风蛋糕的，但是因为用的不是可可粉，而是巧克力，最后只能做成普通的巧克力蛋糕了。

材料：

• 鸡蛋 5 个
• 低筋面粉
• 巧克力
• 白砂糖
• 一点点白醋（或者柠檬汁）

阅读全文...

过去为了做天妇罗还是鸡排饭什么来着我买了一些面包糠，于是那玩意就用了几次，然后吃灰了。

眼看着就要过期了啊，总得用掉啊，所以我决定把这群面包糠做成……饼干。

阅读全文...

其实还是最早的玛格丽特饼干的烘焙方式，只是把里面的鸡蛋黄换成了鸭蛋黄酱，同时增加了一点点泡打粉和一个打碎的鸡蛋增加软糯感。

但事实证明这么做出来的饼干真的比之前更好吃，之前的总觉得有种很容易“腻”的感觉，这个可以吃好几个也没啥不适。

阅读全文...

严格来说做这个玩意是有来历的……

首先是我说了一句话：

阅读全文...

很早就想做蛋糕卷了，尤其是像某个游戏里男主角会做的大島ルーロ一样，入口好吃的那种。

最近终于尝试了，发现真的很难。

首先蛋糕卷你需要先烤蛋糕，蛋糕就是戚风蛋糕，不过是用的平板模具。你也可以加点抹茶之类的，同时这个蛋糕也可以拿来做慕斯蛋糕的底，不过当底的话就可以烤久一点了。

戚风蛋糕的方法很多了，就不再说了，平板模具烤蛋糕的时候时间一定不要过头，20 分钟最多，保证蛋糕是软的。出来之后马上降温，同时用油纸开始尝试着卷一下，现在不卷的话一会儿硬了你卷就要断了。然后就是打发奶油，抹上去开始卷了。

阅读全文...

"古早味"在港台用的比较多，大概就是“祖传配方“的那么个意思。

“古早味蛋糕”在大陆北方的说法应该就是“传统鸡蛋糕”的意思，当然我觉得已经几乎和“戚风蛋糕”没啥两样就是了。

阅读全文...

慕斯蛋糕做过很多次了，这一次挑战蓝莓的。

不过和之前制作的方式是一样的，不过是加入了捣碎的蓝莓馅儿，以及外面用蓝莓装饰……

阅读全文...