虽然小时候吃过很多次酸辣广肚，但是今天才明白，原来这还是一道“豫菜”。

不管这个说法是不是真的，但是作为一个河南人，学会一道“豫菜”也是很有必要的。

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夫人买的，不会做，扔给我了……

我也不会做，所以只能试着看看了。

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鲫鱼豆腐汤是一个比较简单，并且很有营养的……菜？或者汤？反正配合米饭吃还是不错的。

制作方法也不是很复杂，材料也很少：

• 鲫鱼 （小条的那种就好，不要太大的，一小条或者两小条看你吃的人有几份）
• 豆腐 （看你想吃多少，一般一小块就够了）
• 香菜 （一小把就行了）
• 胡椒粉
• 盐
• 葱 （一根）
• 油
• 姜

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这次做的是香烤鸡腿，可以媲美街上卖的那种。

制作也不麻烦，主要是腌制，葱段和姜，生抽和老抽，一点点盐与辣椒粉，两只鸡腿，腌制即可。

推荐一晚上。

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我最崇拜的厨师桐谷华说过：

“美食都是在不断的练习中改良出来的。”

所以我每次做饭的时候都会想着比上次做的更好一点，同时增加一些属于自己的配方。

酱油炒饭其实我觉得已经不错了，只是我最近有幸入手一瓶“咸鸭蛋黄酱”，味道很硬核，就想着加入到炒饭里，今天 尝试了一下，感觉非常成功，总结一下。

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最近天天都在做饭，尤其是早餐。

早餐嘛，主要是得好吃，而且得速度快，方便。最好是不要浪费食材，这次就是家里囤的馒头太多了，拿来炒了。

可以参考昨天炒饼的方式，今天来炒馍。

首先是把馍切成块，然后切好葱，准备好两个鸡蛋，打碎成鸡蛋液。

依然是加入油滑锅，可以先放一点辣椒来炒出香气，接着就直接把馍块放入锅里，接着就把鸡蛋液从上面均匀的倒下去，趁热快速翻炒。

然后加入葱花，从锅旁淋入一点生抽，如果喜欢别的味道可以再加入一点黑胡椒，喜欢更咸一点的话可以淋一点盐水。

最后出锅后味道还是不错的。

一个非常土气的菜，顾名思义，就是把烙饼或者油饼切碎后炒一下。

首先就是把饼切碎，然后把生菜也切碎，没有生菜的同学可以不加……或者换圆白菜。

打散两个鸡蛋，把锅烧热，加入一点点油，放入一点点辣椒，爆香，然后放入鸡蛋液和切好的碎饼，直接开炒。

最后再放入切碎的生菜炒一下就可以准备调味了。

加入黑胡椒，加入一碗加入食盐的温水，继续炒，可以确保把饼炒软，增加口感。

然后加入一点生抽，可以出锅了。

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用剩饭做的蛋炒饭，还加入了牛肉粒。

做法完全山寨了宽油王的视频，重要的就是鸡蛋蛋清与蛋黄分开炒。

只不过我没有新鲜的香菇，我也没有腊肉，我用了牛肉酱，里面又很多牛肉粒的那种。香菇我用了胡萝卜丁。

最后可能因为没有腊肉的味道，我还是加了一些黑胡椒和盐与味精。

最后成品还是很不错的，虽然颜色很深，但是味道很赞，下次或许不需要用盐了，用生抽就好。

虽然你不是美少女，而且你也不能像可乐那样拥抱美少女，但是你自己做个美少女同款烤红薯吃还是可以的。

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其实这个菜不算难了吧，不过自己做了一次，还算是感觉比在别人家里吃到的要好吃的多。

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