最早意义上的咖喱应该不是大家知道的那样，只不过被日本人改良了……哦不如说是完全改变了。日式的カレー说白了已经成为了熬绘菜的盖浇饭了。所以我也打算尝试一下。

前几日母亲告知说家里有个别人送的酸奶机……搁置半年，同时家里还放有大量特仑苏……于是想想不如自己做点酸奶。准备工作上网Google了一番，基本得知，自制酸奶有两种方式，一个是鲜奶+酸奶发酵，一个是鲜奶+菌粉发酵。菌粉什么的太麻烦了，而且把一堆细菌放到鲜奶里发酵什么的实在是想想就恶心，于是抛弃。选择鲜奶+酸奶发酵的方式。鲜奶是常见的特仑苏，感觉其他奶也可以，一定要是纯奶，不要有添加剂，更不要有抗菌素……酸奶什么的我买的是单位食堂的小盒装蒙牛，看了一下上面没发现什么不妥，于是就用了。把酸奶机的容器清理干净，并且高温消毒……好吧，其实用开水过一遍晾干就好。容器使用前不要太热……会把益生菌也杀掉……特仑苏也最好温一下。混合发酵放入大约150ML的酸奶，然后倒入等量鲜奶进行混合搅拌，然后把剩下的鲜奶再放入，这时候可以选择加糖还是不加糖。把混合好奶的容器扣好，放到酸奶机里，设定发酵时间，然后等待就好了。所谓的酸奶机就是一个恒温机器&