所谓“高端的食材，往往需要最简单的烹调方式”就在这道菜的制作中表现的淋漓尽致。

这道菜制作起来其实一点都不麻烦，但唯一需要注意的只有两点：

• 需要有「黄灯笼辣椒酱」，这个是味道的核心，如果没有的话买「酸汤肥牛调料包」也一样，其实内容也是这个酱
• 质量上好的肥牛片，肥牛的质量直接决定了这道菜口感如何

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前一阵家里的米饭太多了，而且总是拿来炒饭也吃腻歪了，所以决定来点新花样。

我就想着既然米饭那么多，不如做成锅巴看看？

所以就开始做了。

从米饭做成锅巴一般有两种方式，一种是拿来油炸，将锅巴拍成饼，下油锅，出来的效果比较接近大家吃的「锅巴鱿鱼」里的那种感觉，但是很明显，油炸很麻烦，还需要宽油。

所以我选择另一个懒人方法。

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2021 年 7 月 20 日，星期一

郑州的雨已经下了 2 天了，因为从上周开始，天气预报就在说本周将会一直下雨，反倒是没什么异样的感觉，毕竟下雨之前，郑州已经持续高温长达两星期了，如果下雨能凉快点自然是更好的。

当然现在的郑州下雨也有不爽的地方，因为前一阵商丘的火灾，郑州取缔了所有地下车库给电动车充电的插头，我现在只能骑自行车上班，自行车在雨天会给背后带上泥点子，很烦。

早上出门的时候，郑州的雨比较小，但是走到单位，雨已经开始变大了，我已经被淋了一半，虽然穿着雨衣。

后来就开始了上午的工作，窗外的雨从来没停过。

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一开始上批站的时候还是很多年以前，当时觉得这网站上数据还蛮全的，但后来渐渐发现这个网站越来越傻逼了。

傻逼的不仅仅是网站的本身，更多的还是网站管理者对外界的排斥，以及近年来的一些骚操作，让我觉得真是当了婊子还立牌坊。

这不，前一阵批站又出了一些新闻，虽然规模不大，但也足够拿来调侃一番了。

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2021 的上班第一天，我的笔记本丢了。

应该是我“装有笔记本和平板以及一堆配件的包”丢了，里面的 ThinkPad 和 Minibook 都没了。

然后在那一段时间我过的异常艰难啊，折腾了一圈终于凑齐了勉强能用的设备组合，具体内容抽空等我挨个写来分享。

因为一月这件事，加上很多工作上的内容，很多内容都没来得及写（包括 Gal 的感想，还有3篇没写）。

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看到很多人都在年底最后一天写点什么，我觉得我也应该这么做，虽然内心对此充满抗拒。

看我博客时间长的人都了解，我之前没事就喜欢回顾和总结，到了年底各种总结和回顾简直是家常便饭，不过对于目前这个 2020 年，我似乎完全懒得去回顾。

原因很简单，你懂我懂大家懂。因为 2020 年是非常艰难的一年，对我更是如此。

年初的时候我还在准备在新的一年大展身手，然后很快，疫情席卷了武汉，蔓延到了中国大陆全境，一切都那么快。大马路上没有人了，我连去购买东西都很困难，曾经跑步好几年的操场也封闭了，当时我曾经以为这疫情会和当初 Sars 一样到夏天就过去了，结果很明显，太天真了。

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最近网站进行了一波调整和更新，其实一直都在进行改动，只不过一个月了，简单说一下好了。

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其实这篇应该叫做「网站 10 月更新」，然后如你所见，我鸽了。

等我想起来的时候，我发现已经是 11 月了，那就顺其自然改名算了。

这次主要讲讲网站最近的改动和更新。

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坦诚的说，这是一个非常适合早餐的东西。而且我是从“小高姐”哪儿学来的。

对大部分人来说制作这玩意麻烦的地方就是需要有一个烤箱和一个平底锅，最好你还要有一个打蛋器，当然如果你玩过烘焙的话，这些都不是问题。

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最近学来的一道菜，其实就是炒面，不过是用了丁丁炒面的方式，炒了没有丁丁的面。

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