一天没有黑椒就活不下去的我又来用烤箱了，这次是烤虾。
一般烤虾比较多的是蒜蓉烤虾，就是把蒜蓉裹在虾肉里。
首先是把虾洗干净，尾巴后面剪开去掉黑色的肠子，用刀划开，分成两半的那种，加入料酒，还有少许的油和一点点盐进行腌制。
腌制不需要太久，1 个小时左右足矣。
接着我们需要准备蒜蓉，找个戳蒜的玩意儿把蒜打碎，蒜要多拨几颗。
打碎后用小火加热一点油，把蒜蓉倒进去，慢慢的加热，之后可以根据需求加调料，一般来说盐就够了，只是我又加了黑胡椒。
之后把这一点蒜蓉和油的混合调料出锅，等到虾腌制完毕后，用勺子把蒜蓉夹到虾的尾巴里，摆上烤盘，烤盘依然是锡箔纸+刷一层油。
170 度，15 分钟，足够了。
出锅。
味道非常好吃，就是样子有点不好看，蒜是绿色的是因为加了黑胡椒，不加的话可能会正常许多吧？
看上去味道不错的样子
蒜不要捣碎，切小粒用黄油炸酥一下再夹在虾背里，烤的虾壳外面要刷点油，颜值味道都会更好
你可以把它们立起来摆盘，我们这边会在蒜蓉里面加一点点小米辣，特别够味儿，不过我们这边的人天生爱吃辣，估计能接受度不高。