炒乌冬面这玩意前一阵做过一次，这回是第二次了。
上次做的缺点很多，首先是味道不怎么好，我放了酱油，没用 XO 酱，其次是太油了，颜色太深了，最后是耗费的时间太长了。
所以这次吸取了上次的经验：
1，确保了切菜的速度2，保证乌冬面抄水的时候和炒菜速度同步，提升制作效率3，买来了 XO 酱，少加酱油，最后放绿色菜。
出锅后至少效率提升很大，制作只用了 15 分钟。
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又下厨了，上周毕竟去洛阳参加婚礼了。
这次的成品是咸蛋烧豆腐 & 椒盐香菇，菜谱来自下厨房。
