经过很长时间的研究和实践，我终于找到了制作煎鸡排的完美方法。包括且不限于鸡胸肉或鸡大腿。而且非常简单，10 分钟就可以搞定，哪怕你是喜欢舔黑丝的有女朋友的肥宅，你都可以不用对别人流口水，自己都可以动手来做。

很久没有做新菜了，这次尝试着这个“看着很复杂但实际上很简单的菜品”。而且味道很好吃，适合搭配米饭。

最近早餐老是吃煎鸡蛋有点烦了，所以决定增加点料。

一个适合给病号吃的东西，鸡蛋羹。看起来简单，但是要做的非常平滑和好看倒是比较难。

想吃肉串，但是外面太贵，最后决定自己做。

酱油炒饭做过很多次，但是总有一个致命的问题无法解决：米饭越炒越粘，很难粒粒分开看了网上很多的炒饭教程，然而没一个说这个问题的原因的，大多数都是说：要用隔夜饭来炒。然而我每次都是隔夜饭炒啊！为什么还很容易湿？最终还是良心的王刚师傅给了解答。

大闸蟹是别人送的，好像是一个什么礼品券，直接用微信预约，然后就可以提货了。大闸蟹其实我也没做过，我夫人倒是会吃，所以我就决定在她的建议下自己动手做一做了。

我没有看过《天気の子》，但是我读了它的小说。其实小说也是新海诚自己写的，按照《君の名は》的样子来推断，小说的内容和电影基本是一致的，在信息量上都一样的。当然我不是来说小说的，我来说说在《天気の子》里的一道菜，在女主角邀请男主角去自己家的时候，给他做了一道炒饭，其实就是一般的炒饭，只不过她很独特的加入了男主没吃完的薯片，还打了个鸡蛋在上面。那道炒饭小说里没图，我也不知道什么样子，只能去想象，不过在 Youtube 上已经有很多人做出来了，我看到天天在大阪花天酒地的湖少也做了，自己也就决定试试了。这道菜做出来的最靠谱的似乎是 Masa 大神。其实就是单纯的炒饭加碎薯片，然后弄了点豌豆苗，最上面放一个可生食鸡蛋（日本到处都是）。

自己在家做的薯条，虽然可能没有外面卖的细长，但是你不得不说粗一点的反而更好，而且味道也不差。

早上老是煎鸡排有点烦了，决定上烤箱来点烤鸡排。烤鸡排比较麻烦的就是不要弄的太“柴”，我们需要“多汁”，也就是 Juicy，最后经过了一番尝试，还是挺成功的。

家里夫人一直说想吃这玩意，她说叫“雪媚娘”。我一开始没听说过，不过看了一下，就发现这玩意很眼熟：“这特么不是日本那种草莓大福么。”只不过是草莓换成了芒果而已，不过“雪媚娘”和“草莓大福”还是有区别的，后者毕竟还是比前者简单，前者需要奶油，后者只需要红豆泥。最终折腾了一圈，感觉味道还不错，分享一下感受。

最近学来的一道菜，其实就是炒面，不过是用了丁丁炒面的方式，炒了没有丁丁的面。

坦诚的说，这是一个非常适合早餐的东西。而且我是从“小高姐”哪儿学来的。对大部分人来说制作这玩意麻烦的地方就是需要有一个烤箱和一个平底锅，最好你还要有一个打蛋器，当然如果你玩过烘焙的话，这些都不是问题。

前一阵家里的米饭太多了，而且总是拿来炒饭也吃腻歪了，所以决定来点新花样。我就想着既然米饭那么多，不如做成锅巴看看？所以就开始做了。从米饭做成锅巴一般有两种方式，一种是拿来油炸，将锅巴拍成饼，下油锅，出来的效果比较接近大家吃的「锅巴鱿鱼」里的那种感觉，但是很明显，油炸很麻烦，还需要宽油。所以我选择另一个懒人方法。

所谓“高端的食材，往往需要最简单的烹调方式”就在这道菜的制作中表现的淋漓尽致。这道菜制作起来其实一点都不麻烦，但唯一需要注意的只有两点：需要有「黄灯笼辣椒酱」，这个是味道的核心，如果没有的话买「酸汤肥牛调料包」也一样，其实内容也是这个酱质量上好的肥牛片，肥牛的质量直接决定了这道菜口感如何