最近学来的一道菜，其实就是炒面，不过是用了丁丁炒面的方式，炒了没有丁丁的面。

早上老是煎鸡排有点烦了，决定上烤箱来点烤鸡排。烤鸡排比较麻烦的就是不要弄的太“柴”，我们需要“多汁”，也就是 Juicy，最后经过了一番尝试，还是挺成功的。

大闸蟹是别人送的，好像是一个什么礼品券，直接用微信预约，然后就可以提货了。大闸蟹其实我也没做过，我夫人倒是会吃，所以我就决定在她的建议下自己动手做一做了。

最近早餐老是吃煎鸡蛋有点烦了，所以决定增加点料。

芦笋是个好东西，至少我看到很多老外早餐都吃这个。营养丰富，热量也不高，吃起来还嘎嘣脆，那么一瞬间感觉自己像熊猫……我研究了一阵芦笋怎么吃比较合适，是直接煎啊，还是和米一起炒啊，最后发现还是和培根搭配最好。也就是这次的培根卷芦笋了。

这次做的是香烤鸡腿，可以媲美街上卖的那种。制作也不麻烦，主要是腌制，葱段和姜，生抽和老抽，一点点盐与辣椒粉，两只鸡腿，腌制即可。推荐一晚上。

最近天天都在做饭，尤其是早餐。早餐嘛，主要是得好吃，而且得速度快，方便。最好是不要浪费食材，这次就是家里囤的馒头太多了，拿来炒了。可以参考昨天炒饼的方式，今天来炒馍。首先是把馍切成块，然后切好葱，准备好两个鸡蛋，打碎成鸡蛋液。依然是加入油滑锅，可以先放一点辣椒来炒出香气，接着就直接把馍块放入锅里，接着就把鸡蛋液从上面均匀的倒下去，趁热快速翻炒。然后加入葱花，从锅旁淋入一点生抽，如果喜欢别的味道可以再加入一点黑胡椒，喜欢更咸一点的话可以淋一点盐水。最后出锅后味道还是不错的。

一个非常土气的菜，顾名思义，就是把烙饼或者油饼切碎后炒一下。首先就是把饼切碎，然后把生菜也切碎，没有生菜的同学可以不加……或者换圆白菜。打散两个鸡蛋，把锅烧热，加入一点点油，放入一点点辣椒，爆香，然后放入鸡蛋液和切好的碎饼，直接开炒。最后再放入切碎的生菜炒一下就可以准备调味了。加入黑胡椒，加入一碗加入食盐的温水，继续炒，可以确保把饼炒软，增加口感。然后加入一点生抽，可以出锅了。

用剩饭做的蛋炒饭，还加入了牛肉粒。做法完全山寨了宽油王的视频，重要的就是鸡蛋蛋清与蛋黄分开炒。只不过我没有新鲜的香菇，我也没有腊肉，我用了牛肉酱，里面又很多牛肉粒的那种。香菇我用了胡萝卜丁。最后可能因为没有腊肉的味道，我还是加了一些黑胡椒和盐与味精。最后成品还是很不错的，虽然颜色很深，但是味道很赞，下次或许不需要用盐了，用生抽就好。

其实这个菜不算难了吧，不过自己做了一次，还算是感觉比在别人家里吃到的要好吃的多。