制作过不少次慕斯蛋糕了，其实大多数我个人觉得不算满意。虽然别人吃起来说感觉还不错，只是有几点我觉得还是需要提高。1，口感，有时候太硬，有时候太软，固化的这个有点不好控制2，味道，如果用牛奶的话就很容易太硬，因为牛奶里水分太多3，时间，制作一个慕斯蛋糕很耗时，如果不能很好的控制用料的话不能提高效率所以最终经过总结，大概也有了一些经验，做出了比较满意的蛋糕。

我们经常看到很多正能量鸡汤，无外乎做些什么，说些什么，希望自己获得好运气。对于日期的更迭，这样的好运气的祝福更加普遍。人们总是觉得每到一个新的起点，抛弃过去的自己，用崭新的面貌来迎接未来，就会有新的开始。然而什么才算新的起点呢？新的一年？新的一月？新的一周？新的一天？

每一片落叶都曾经有过属于自己的时刻，而在它飘落的那一瞬起，它最后的价值也只能是化为土壤的一部分，滋养着后来者。浩荡离愁白日斜，吟鞭东指即天涯。落红不是无情物，化作春泥更护花有人说过：落叶也是上帝通过自然界赐给我们的最佳的有机肥料，比起某些亩产一千八的成品化肥添加剂，落叶这种自然界的产物，更符合肥料原本的定位。当然，一片落叶想要成为肥料，前提是需要融入土壤。而在现在的都市中，土壤可不是一个容易找到的玩意儿，大多数时候，落叶都只能落在了水泥地上，无法接触土壤，成为了恼人的垃圾。垃圾总需要有人处理，总有人需要把那些落叶收集起来，放到它应该在的地方，譬如花坛，譬如树根下。做这些工作的有些是辛辛苦苦的环卫工人，而另一些，则是因为某些原因犯错需要接受惩罚的倒霉学生。今天，这个“倒霉学生”就是田小竹。

今天早上看推特，得知了一个非常炸裂的消息：

又到年底了，所以搞点互动。去年不是做了个问卷调查嘛，结果也公布了，感觉还是挺有意思的，所以今年也决定搞一次。不过这次来点不一样的吧，毕竟读者就那么些人，来源也就那么一点，再统计一次也挺没意思的，所以决定模仿 Youtube 上的那些主播来一个“Ask me anything”算了。

我家是 7 年前搬到现在的楼上的，在高楼的生活里早已没有了「邻居」的观念，偶尔会在开关门的时候看到一眼，俩人擦肩而过不多言语，大概这就是现代的邻里关系。我是在前几年才发现我家隔壁住的是个老太太的。

十一月感觉没做什么就过去了。

Surface Pro 4 我在买的时候就有比较严重的翘屏问题，只是当时好像品控都不咋样，我也就想着等到保修快过期的时候再返修吧。于是真是时光荏苒啊，现在已经两年过去了。

之前中午订外卖总是叫鸡排饭，但是感觉肉不够多，肉很不好吃，里面的黄瓜也软趴趴的，最不能忍的是酱料，简直就是蜻蜓点水，完全没味儿嘛。然后无良商家为了省钱少放肉，就会在米饭里倒一点汁儿，让你吃起来感觉有味道，我在 Twitter 上发了自己外卖的图，被一阵裱啊，都说这是垃圾肉，垃圾菜，这么便宜还有地沟油，不折不扣的垃圾食品…… 虽然我也知道是垃圾食品，但是便宜啊，更重要的是……我特么还觉得很好吃啊！ 于是为了避免吃垃圾，看来只能自己做一碗了，不但自己做，还要填补外卖那缺斤少两的不足外带自己的口味自定义吧。

十月就这么过去了，距离 2017 年的结束就剩下俩月了。

我做过两次慕斯了，说实话前两次不算成功，这次终于做了最满意的一次。

前篇：北京游记：探访“文化荒漠” Part 1中篇：北京游记：探访“文化荒漠” Part 2北京的本色天空早上和女房东大姐说再见的时候她还在敲字，我告诉她我告辞了，她还没反应过来。“哎？退房时间是中午……”“我中午的高铁就走了，出门后我就直接去火车站了……”“哦………………”房东大姐愣了一下……“那……欢迎你下次再来。”我感觉她似乎完全不记得来住的人都是谁的样子。前两天北京的天气莫名其妙的好，让我有种“过去说北京天气不好一团糟的都是刻意黑”的错句，结果第三天一起床收拾好走出门，深吸一口气，直接被呛得背过气儿去。“这才是北京的本色天空么？”我终于见识到了北京的空气污染有多厉害了。如果说郑州的雾霾天只是灰蒙蒙，而北京的雾霾天不仅天色难看，并且空气里还有者一股子焦油味道，单单是闻一下就令人感觉窒息，我看了下手机，北京今天 PM 2.5 是 200，我记得之前北京暴表的时候 PM 2.5 都有 1000 多……

前篇：北京游记：探访“文化荒漠” Part 1早餐是庆丰包子说实话第一天回到住的地方的时候，正好遇到女房东穿着一身看起来很体面的衣服要出门，到了我睡觉大概 12 点的时候她还没有回来，有时候觉得可能是出去谈工作了或者干别的去了，毕竟我没见过半夜出去玩儿的还拿着笔记本电脑的。在北京二环以内住感觉其实挺安静的，附近啥动静都没有，有时候甚至难以想象这里是首都的市中心区域，大街上的人也不算多，交通也稀稀落落，零零散散的在街上走着各种各样的中老年人，而且经常有各种各样的军人和警察在四处巡逻，或许是国庆期间比较要求严格吧。

今年的 10 月 5 日至 10 月 7 日，我去了一趟北京，这当然不是我第一次去北京，应该是第三次，前两次一次是大概三岁的时候，第二次则是 2010 年，三岁那次没什么记忆，而 2010 年那次我只是去面试，并没有在北京逗留太久。可以说本次是我第一次以“旅行者”的身份前往首都，本次旅行虽然比起其他那些经常出国转没事就去新马泰和日本的旅行达人来说或许不算什么，不过对我来说还是颇有意义的，而且收获很多，无论是心灵上的，或是心情上的。回郑十天有余，回想许久，整理照片，将本次行程汇成文字，虽然有点流水帐，但也比较详细，与君分享。

中秋节的时候自己做了点饼干礼盒，送给了朋友，包括去北京面基的那些。