用剩饭做的蛋炒饭，还加入了牛肉粒。做法完全山寨了宽油王的视频，重要的就是鸡蛋蛋清与蛋黄分开炒。只不过我没有新鲜的香菇，我也没有腊肉，我用了牛肉酱，里面又很多牛肉粒的那种。香菇我用了胡萝卜丁。最后可能因为没有腊肉的味道，我还是加了一些黑胡椒和盐与味精。最后成品还是很不错的，虽然颜色很深，但是味道很赞，下次或许不需要用盐了，用生抽就好。

原本今天想做恵方巻的，但是郑州 PM2.5 已经 400 了，不想出门，隔夜饭也只能拿来炒饭了。