烹饪:可乐鸡翅

2018-10-02T17:58:00

其实这个菜不算难了吧,不过自己做了一次,还算是感觉比在别人家里吃到的要好吃的多。

制作的方法其实也是自己改良过的,首先是准备鸡翅,解冻后用刀在鸡翅背面划一下,放入料酒,生抽,少量辣椒,盐,葱,姜,腌制两个小时。

然后腌制完毕后,煮开热水,把腌制好的鸡翅在水里烫一下,感觉不到 60 秒就可以捞出来。控干净水,再放入平底锅煎,锅里可以加入一点点的油。

煎到鸡翅的两面都是金黄色了,然后立即把可乐加入,再加入老抽,适当的盐,还有两颗小辣椒,以及一些葱姜段,转小火,开始慢炖。

这个小火慢炖一定要耐心,炖到可乐都开始收汁到快没有了,就可以出锅了。

最后撒上一点芝麻,就可以吃了。

口感很不错,肉烂,甜咸味,还有一点辣,非常好吃。

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