烹饪：快手鸡蛋羹

一个适合给病号吃的东西，鸡蛋羹。
看起来简单，但是要做的非常平滑和好看倒是比较难。

材料：耗油，盐，水，俩鸡蛋，葱，酱油

• 碗里放耗油一点点，加入一点点盐，然后加入水，搅拌到充分
• 再找个碗打入俩鸡蛋，搅拌充分
• 把刚才搅拌的耗油水倒入鸡蛋液里，比例最好是 3：1，鸡蛋 3 ，耗油水 1
• 最后再搅拌搅拌，就可以找个锅，加入水，加热烧开
• 烧开的过程可以切点葱碎，越碎越好
• 烧开后把鸡蛋液隔水放进去煮，开小火，不要把锅盖严。留个缝，不然鸡蛋羹会膨胀变成蜂窝煤
• 大概 10 分钟就 OK 了，最后加入你的葱碎，滴几滴酱油，就可以吃了

我没加葱，因为要吃的人死活不要葱。