假曲奇饼干

本来是要做曲奇饼干的，最后只能做了个假曲奇饼干。

为什么说是假曲奇呢？因为不像曲奇的样子……

但口感的确是曲奇的口感，总之能吃就行了。

做法和一般的饼干没啥两样，只是在融化黄油加糖和玉米淀粉还有低筋面粉的时候，加入「杏仁粉」，如果可以的话再加一个打碎的生蛋黄。

最后揉到不是特别硬的情况，因为有杏仁粉，你也揉不硬，面团肯定是特别松散的，按理来说应该是上裱花袋用来做曲奇了，可惜我没裱花袋，我选择了直接用饼干模具+冷冻，切片了。

最后就是 180 度烤箱出来，刚出锅的时候饼干是很碎的！不要碰，不要碰，不要碰，要等到饼干完全冷却之后，再小心把它取出。

然后就是一个口感吃起来像曲奇，但是样子不像曲奇的假曲奇饼干了。