烹饪：自制烤肉串

想吃肉串，但是外面太贵，最后决定自己做。

材料：羊肉/鸡肉，洋葱，酱油，孜然，盐，糖，辣椒粉，料酒

• 羊肉切块，洋葱切块，鸡肉也行，但是我喜欢羊肉
• 切块后和洋葱混在一起，加入料酒，酱油，孜然，盐，糖，辣椒粉，搅拌后开始腌制
• 腌制时间最少 40 分钟
• 然后拿出来穿串子，记得肥瘦相间的穿，你只穿肉也行，像我一样加点青椒与洋葱也可以
• 烤箱预热上下 200 度，放入开烤，20 分钟出锅，撒上孜然和辣椒面就可以吃了

总体来说吃起来还可以，但比起外面的烤羊肉串还是差点意思，我想了一下，主要原因在于：没有用木炭烤。

要知道用木炭的话烤肥油可以烤出很香的味道，但也会有巨大的浓烟。

想了想回头有机会再试吧，总归还是吃上了肉串，满足了。