又下厨了，这次是鸡蛋咖喱。

说是鸡蛋咖喱，其实就是咖喱里没有肉，用鸡蛋替换了肉的位置。

胡萝卜，土豆，洋葱，切丁，然后准备青豆，咖喱，还有鸡蛋。

鸡蛋打散，锅内放油，小火，鸡蛋先下锅炒，炒散，炒出香味儿，出锅。

然后再放入洋葱和胡萝卜土豆丁进去炒，炒热了把刚才的鸡蛋放回去，再放青豆翻炒，加水到沒过食材，小火煮沸，去沫，放入咖喱，中火炖 5 分钟就好。

然后就可以吃了……

首先味道是毋庸置疑的，挺好吃的，不过本次做翻了俩错误。

1，炖的时候接了个电话，炖过头了，汁儿少了。
2，炒鸡蛋的时候没有单独炒，和那堆蔬菜丁一起炒了，鸡蛋没有成块儿。

下次会改进的，改进后至少卖相会提高俩层次。