https://plumz.me/tag/宫保鸡丁 https://plumz.me/archives/6467/ 2017-07-27T00:43:00+08:00 之前做过一次宫保鸡丁，不过用的不是标准的豆瓣酱，郫县的那种。这次我用了郫县的豆瓣酱啦！[...] https://plumz.me/archives/5574/ 2017-03-02T00:20:00+08:00 宫保鸡丁是一道名菜，很多人都喜欢吃。不过实际上这玩意有俩版本，一个是北方版，也就是流传最广泛的，相传是被山东菜系改良过的，也就是你吃到的里面有花生和黄瓜还有萝卜丁，以及鸡丁本身存在的那个版本。原版是什么呢？原版是四川那边的川菜，并不需要什么多余的黄瓜和萝卜丁，用的鸡肉鸡丁也必须是鸡腿肉，而不是鸡胸肉，做出来的成品也只能看到鸡肉，没有那么多别的东西。当然原版我是不会去做的，下次有机会在做吧，毕竟四川和重庆那边变态和基佬那么多，为了彰显自己不是变态基佬的北方人的特质，那就做个北方版的宫保鸡丁吧。[...]