https://plumz.me/archives/3496 上周是第一次做，秉承着我要做够 5 次的计划，本周第二次做……看起来卖相比上周好点： https://plumz.me/archives/3496/#comment-120600 2016-05-20T14:50:55+08:00 番茄稍微切小一点，炒的时候可以先炒蛋，后放番茄。青椒肉丝这样还不错的吧。。先放肉丝和蒜米一起炒，之后再放青椒丝会比较好，放了酱油之后吃了会感觉舌头发苦还请慎重。 https://plumz.me/archives/3496/#comment-120590 2016-05-19T14:22:46+08:00 我看过一个方便面包装袋上印的菜谱：西红柿+鸡蛋+方便面。方便面调料包别放。可以试试。 https://plumz.me/archives/3496/#comment-120584 2016-05-18T06:41:51+08:00 青椒肉丝卖相想好一点可以炒的时候来点淀粉加水，看图感觉油有点多，番茄炒蛋卖相好评！ https://plumz.me/archives/3496/#comment-120580 2016-05-17T17:29:48+08:00 楼主可以先切肉，放小盘腌制40m（切多了也可以包保鲜膜放冰箱），期间淘米煮饭，适当放水泡一下蔬菜，把G+账号发给我或者打一盘DOTA，再回到厨房、肉质会比较爽嫩（当然直接炒也是OK的） https://plumz.me/archives/3496/#comment-120577 2016-05-16T17:31:42+08:00 番茄炒鸡蛋做的还不错青椒炒肉丝这个有啥难的。。。 https://plumz.me/archives/3496/#comment-120572 2016-05-16T09:42:26+08:00 肉丝不拿鸡蛋清腌制炒出来就不会发白了吧？拿鸡蛋清腌制肉丝这种方法以前还真没见过 https://plumz.me/archives/3496/#comment-120571 2016-05-16T09:09:09+08:00 番茄鸡蛋提升明显，我们这里做这个习惯蛋煎得更老一点。关于肉丝发白主要原因可能两个一个是勾芡太厚，另外一个就是肉丝没有先下锅煎。酱油上色感觉没必要，估计味道会比较奇怪吧。只需要肉丝先下锅煎到微黄再下青椒炒就可以