Plum's Blog

烹饪:香煎鳕鱼片

夫人买的,不会做,扔给我了……

我也不会做,所以只能试着看看了。

材料:

制作方法也很简单,先把鱼化开,然后撒一点点盐(一定要少!),腌制 10 分钟,接着打一个鸡蛋,打成鸡蛋浆,涂抹在鱼块上,然后拍上一点点面粉,就可以下锅煎了。

锅里一定要小火,然后慢慢煎,如一定要耐心和看好鱼的硬度,因为这玩意不太容易熟。

等到双面都金黄色了,就可以出锅了,撒一点黑胡椒就可以了。

说实话第一次我出盘后发现没煎熟,只能拉回去轮煎了。

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