最早意义上的咖喱应该不是大家知道的那样，只不过被日本人改良了……哦不如说是完全改变了。

日式的カレー说白了已经成为了熬绘菜的盖浇饭了。

所以我也打算尝试一下。

我们看到过很多冻幔油里的女主角说自己爱吃咖喱，爱做咖喱，然而实际上经过亲身体验，咖喱真是一个“猿でもできる”（猴子都会做）的料理。

大概步骤就是三步：

1，买来土豆，洋葱，胡萝卜，牛肉（或者猪肉也行因为我实在是买不到生牛肉只能做点不清真的咖喱了）。
2，洗干净去皮切块，不要太小，一般大小就行，胡萝卜分量可以少一点，牛肉土豆洋葱分量差不多就行。
3，热锅放油，开炒，先放肉块，再把胡萝卜土豆丁都放进去，最后是洋葱。
4，炒到肉变色，就加入大量的水，我这里是加到刚好沒过大部分食材，最好不要加太多，不然收汁儿累死你。
5，加水煮沸，用勺子去掉最上面的沫，关掉火，把你买来的咖喱块儿放进去。一般超市都有买完整的咖喱饭的咖喱块，更省事。
6，等块融化完毕，开小火开始炖，炖到你发现汁开始粘稠为止，不要太粘稠也不要太稀，如果你前面水放多了，你就得多炖一会了。

最后捞出来浇在米饭上，完事。

所以仔细想想，做这玩意几乎不需要什么别的步骤，切一切，炒一下，放水煮开就行了，调料都有现成的，如果乐意你还可以加点鲜牛奶（一定是鲜牛奶不然其他的有味儿），收汁的时候需要看一下，其他的几乎什么都不需要做，简单到爆炸。也难怪动不动说妹子会做了……

吃了下味道不错，不过本身也不是你自己的功劳吧，应该是现成的咖喱块的功劳。

第一次做有几个不足，首先是我没用牛肉，猪肉虽然不清真，而且口感也不好，全瘦肉是最好的，我的猪肉里面还有一些肥肉部分。其次是收汁，一开始水加太多了，谁知道收汁那么慢，炖必须要小火，大火咖喱会糊，小火收汁，可想而知，慢慢收吧。

还有就是刀功不到位，切的乱七八糟的，下次改良吧。

咖喱很容易做多，建议弄个器皿+保鲜膜保存，没事做米饭继续吃吧。