之前我也是会做饭的，不过我上次做饭是在上学的时候。

满打满算来，自己已经有好几年没有做过饭了，而且之前做饭自己也并不是很频繁，所以现在开始做饭几乎等于重新来。于是最近打算脱离废人队伍，所以重新拾起来了厨艺烹饪技能。

初步打算先把几个基本菜做好，然后再去挑战高级的，日常菜可以 OK 的话，会去挑战甜点。

所以基本菜找的比较有代表性的吧，我选的是青椒炒肉丝，不过既然是周日，做菜只做一个有点惨，所以捎带着炒了个番茄鸡蛋。

长久之后的再次做饭整体来说比起上次上学的时候还是有长进的，不知道是不是因为我经常在 Youtube 上看做菜视频的缘故，不少细节也记住了，不过还是有很多地方做的不够好。

• 首先是我家的厨房太鸡巴小了，快速洗锅和切菜板都很难做到。
• 然后是自己的效率和规划还是不行，油都下锅了发现自己还是忘了切蒜，草草的弄了一份。
• 接着是对于器皿的掌控还是不够，最后弄出来了好几个碗。
• 还有就是材料准备不足，家里没有料酒，最后也没放料酒，颜色有点发白。
• 手老是抖，肉丝的腌制的时候明明说的是放入鸡蛋清，然后手一滑，妈德鸡蛋黄也进去了，最后只能将错就错了。
• 味道还凑合，就是有点淡，
• 番茄炒鸡蛋的番茄有点多，青椒炒肉丝的青椒有点少，而且保守了一点没有用最辣的那种，而是甜菜椒。

总而言之还是比预想的要好，之后决定把这两道菜做五次，之后再说吧，下周看看能不能更好一点。