Plum's Blog

烹饪:培根卷芦笋

芦笋是个好东西,至少我看到很多老外早餐都吃这个。

营养丰富,热量也不高,吃起来还嘎嘣脆,那么一瞬间感觉自己像熊猫……

我研究了一阵芦笋怎么吃比较合适,是直接煎啊,还是和米一起炒啊,最后发现还是和培根搭配最好。

也就是这次的培根卷芦笋了。

制作起来也不麻烦,芦笋切段,然后洗干净。准备一小锅水,烧开后把芦笋在里面焯一下,这样做的目的是可以让芦笋看起来更翠绿,同时也有消毒清洗的作用。

接着就是拿出培根,把芦笋卷起来,插一根牙签就行。

平底锅小火,开始煎,可以加一点点油,同时撒一点点调料,香料啊黑胡椒都可以。

最后出锅就可以了。

一口一个还是很不错的,只是感觉比较浪费牙签……

如果你实在是没有培根,直接在平底锅上煎也可以,不过记得要洗干净并且晾干,不要有水,除非你想锅底爆炸。

噢对了,香菇也是一个不错的搭配。

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